Resep Puding Gula Merah

Bahan-bahan
10-12 bh gelas cetakan
1 bks agar2 plan/coklat
300 gr gula merah (takaran manis sesuai jenis Gula merah)
100 ml (direbus bersama gula merah)
750 ml santan (dari 1/2 kelapa parut dgn 800ml air)
1 bh kuning telur (kalau ingin lapisan telur banyak, kuning telur & santan kental bs ditambah)
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan disimpul

 

Langkah Membuat

  1. Rebus air & gula merah yg terlah disisir halus. Saring. Tiriskan.
  2. Masak santan+larutan Gula merah+agar2+garam dan daun pandan dgn api kecil. Diaduk terus smpi mendidih.
  3. Sblm mendidih sekali masukan kocokan kuning telur didalam larutan. Aduk rata sampai mendidih.
  4. Tuang sedikit2 di wadah. Setelah dingin masukkan lemari pendingin. Puding siap dihidangkan.

You may also like